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「珈琲道楽・永田珈琲倶楽部」メールマガジン No.４号
2001-2-1号　：　毎月発行　　271部発行
このメールは「永田珈琲倶楽部」よりお送りしています。
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★☆★　寒中・きさらぎの目次　★☆★
１・２００１年・２月（如月）のかおりの豆
　『エチオピア　ウォッシュド・イルガチェフ』
２・今月のひとこと・デジタルデバイド
３・珈琲の世界・焙煎度合いによって異なるかほり
４・かおり店発信
５・『小平シニアネットクラブ』設立
６・全店共通2月限定「 如月カード 」発行！
７・「珈琲相場からの産地状況の今」２００１年２月
８・永田珈琲店より如月のたより
９・♪第７５回こもれびコンサート「カショーホ・ケンチ」♯

☆★☆★
『メールマガジン・珈琲道楽』第四回目の配信です。
＜☆永田珈琲倶楽部のトップページアクセスカウンターで５００ヒット数毎に今月の香りをプレゼントしています。開設以来これまで２００人余の（最初は１００アクセス毎でした）多くの皆様へ香りをプレゼントさせて頂いています。ときたまお寄り下さいませ。⇒現在４６０００人目へ進行中！>

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'*〜,　'*〜,　'*　珈琲道楽　'*〜,　'*〜,　'*
２００１February 's　Aroma　香り鼻福で発信です。
http://user3.allnet.ne.jp/cafeman/kaori/01/kata0102.html

* 〜,'* ２００1年 / きさらぎ / 第４号 * 〜,'*
東京・小平発　永田珈琲倶楽部の「かほり電車」は、ゆったりとした『時空』
を皆様のもとへお届けします。
,'*,　'*〜,　'*〜,　'*〜,　'*〜,　'*〜,　'*
今年もはや２月です。一月末には東京に大雪をもたらしました。
東京の大雪は、１９９８年に１６センチを記録して以来、３年ぶりですが今回の方が多かったような気がします。日頃は余り雪という世界を想定しないで生活していますので、いざ降った時はそれぞれで大慌てです。年中無休の永田珈琲倶楽部各店も大雪の日ばかりは減収を覚悟します;_;。
しかし休まないで頑張ります^_^。

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二　月　　如　月（きさらぎ）ことのは
立春、節分、春寒、寒明け、余寒、残寒、晩冬、春浅、梅鴬の候、立春とは名のみの寒さ、寒気は冴えかえり、暦の上に春は立ちながら、三寒四温と申しますが、いくらか寒さもゆるみ、何となく春めいて、梅のつぼみもふくらみ……
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◆◇◆今月・二月・如月のかおりの豆◆◇◆
《永田珈琲倶楽部では毎月様々な珈琲豆をＷＥＢ開設以来毎月「今月の香り」として提供しています。》
今月のかおりは『エチオピア　ウォッシュド・イルガチェフ』です。
産出村のイルガチェフ名がついています。
(Ethopia Washed Yrgacheffe) 一般にシダモ珈琲として流通しているものには、
NORTH OMO(年間5〜6千mt）と呼ばれる地域で生産されているものも多く、モカフレーバーに乏しいものが多いが、シダモ北部ではリッチなフレーバーをもつGENUINE SIDAMOを産出する事で知られています。今月の香り・イルガチェフ村の珈琲は、北部2000m級の高地産、小粒な豆にコクとキレが凝縮され、エチオピアプレミアム珈琲の中でも最もクリーンな味わいを誇っており、多くのグルメコーヒー愛好家に好評を博しています。やわらかな味わい、良質な香りが楽しめることでしょう。いかがでしょうか。。。

***************☆今月のひとこと************
　●デジタルデバイド（情報格差）解消の為にＩＴ講習推進はどこまでやれるのか。先月号でお話ししましたこの『ＩＴ講習推進』ですが、ここ小平市でもその概要が見えて来ました。相当数の人達が今回のこの恩恵を受け、まともにいきますと、一気に底上げが（意識改革を含めて）可能になりそうです。
　１９９５年にＷＥＢ店を開設しました「永田珈琲倶楽部」はこれまで珈琲を通してインターネットの世界を身近なメディアとして位置づける役割を果たしてきたつもりですが、ここにきてより多くの人達が身近にパソコンを活用するようになりまして、さらにインターネット上からの珈琲発信はの役割は深くなっていくのかなあ、と思っている次第です。先発のパイオニア　スピリッツで張り切らざるを得ません。

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◆◇◆ 珈琲の世界　焙煎度合いによって異なるかほり◆◇◆
● 大変興味深い実験です ●
焙煎度合いによって異なる かほり
その時、脳の状態は・・・？
珈琲は焙煎すると、 生豆⇒浅煎り⇒中煎り⇒深煎りと変化致します。この焙煎度合いによって、香りも異なります。例えばアメリカンブレンド。これは当店で一番浅煎りの珈琲ですが、香ってみてください。木の香り、しませんか？香りだけで、清々しい酸味が感じられると思います。反対に、深煎りは甘い、カラメルのような香りがします。これらの香りによって脳の状態に違いが出るのか？ 実験が行われました。
アルファ波を測定したリラックス度の実験
結果●香りをかいだとき、深煎りの香りが、もっともリラックスした状態をもたらすことが判明しました。 中煎りと比べ、情緒をつかさどる右側後頭部で、よりアルファ波が増えるのです。深香がより情緒を安定させる可能性があることを示しています。
頭の回転についての実験
結果●A・Bの文字を瞬間的に表示、Aのときだけボタンを押しその時の脳の電位幅を測りました。 中煎りの香りで電位が上がり、他の香りでは目立った変化はみられませんでした。
☆リラックスしたい時には深煎り
（例えば、ストロングブレンド・マンデリン）
☆勉強や仕事の能率アップには中煎り
（珈琲の香りをはじめ沢山ございます） が良いというわけです。
たまには目的に合わせて焙煎度の違う珈琲を飲み分ける、そんな楽しみ方をしてみては如何でしょうか？
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◆◇◆かおり店より発信　2001　きさらぎの巻◆◇◆
///白馬村よりの素敵なお便り///
『届いたばかりの珈琲をひく香りが、寒さを忘れさせてくれました。というよりも、凍てついた冬日には香り高い珈琲が結構似合いますね。本当に珈琲がおいしく感じられます。香りが体を暖めてくれるような気がします。』
香りにつつまれて暖まる･･･なんて贅沢な至福のとき。そしてこのような表現に、はっとさせられた一文でした。
さて、新世紀一番からお目出度い話をお届け致しましたが、赤い灯のテーブルにはお座りになりましでしょうか?嬉しいことに今月も！なのです。昔からのお客様でよくいらして下さいます若いお二人が、二月に結婚式を｡｡｡月日のたつのは早いです。最初にご来店された時を思い出してしみじみしてしまいました。毎日沢山の方と接しますが、長い方ですとその歴史を見ていくことになるわけです。学生、社会人、結婚、出産、転職、引っ越し、などなど様々な出来事。−結婚といえば、ご夫婦別々で来店されていてある日ご一緒にいらして「えええ〜っ！！！ご、ご夫婦だったんですか･･･」ということや、実はご兄弟だった、カップルだった、友達だった等、結構あります。ホント、びっくりします（いろいろな意味で）−100人いれば、100通りの出来事があり、毎日その100以上に接しているので面白いですよ。もちろん、いい事ばかりではなく、つらい事や別れもあります。でも今回はお互いを想っているのが感じられる、香の雰囲気に溶け込むような素敵な、しかも珈琲が大好きというおふたりの、嬉しい出来事でしたので、またまた幸せ気分にひたってしまいました。薬指のダイヤのように、報告して下さった時の表情はきらきらに輝いていました。
心からお幸せに、と思いました… 珈琲の香店店長　永田景子<sanmoku@din.or.jp>
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◆◇◆『小平シニアネットクラブ』設立◆◇◆
私はこれまで、日本で珈琲業界から最初にホームページを開設しまして以来（1995年11月）、現場とバーチャルの世界をいろいろ勉強してきました。その間急激なる情報メディアの変化によりまして、様々な各層におきまして相当
のデジタルデバイド（情報格差）が私の目の前に出現してきました。小平市では昨年から「申請書提供システム」を開始しました。http://www.netspace.or.jp/~kodaira/life/shinsei.htm
その中の一つの例と致しまして、「住民票」があります。「住民票」の申請書をホームページからプリントアウトしてご家庭で記入したものを窓口に持っていけばよくなりました。将来は電子政府構想実現によりまして窓口にも行く必要がなくなり、ネット上だけで出来ることになります。しかし一面、こういうことが今後ますます進んできますとデジタルデバイド（情報格差）解消をも同時にやらなければならない、と常々考えていました。「パソコン・インターネット」を道具としてなにか出来ないか、ということです。そこでこの度、この道具を仲介としまして、仲間づくり、情報格差解消をも含めまして『小平シニアネットクラブ』を立ち上げたいと思います。この『小平シニアネット』は小平市在住で５０才以上の人達によって組織されるものとします。教える人も、教わる人も５０才以上です。
・・・・『５０才未満の方（シニア予備軍。^_^。）、小平市民以外の皆様、賛助会員として応援をよろしく御願い致します』・・・・２月１６日・６時３０分・小平市中央公民館にて初会合を行います。「共通のネットワークをパソコンで」新しい時代のコミュニケーション始まりです。

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◆◇◆全店共通2月限定「 如月カード 」発行！
（WEB上では今回実施しません。申しわけありません）◆◇◆
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400円毎に1ポイント10個集まると珈琲券・15個で葡萄果汁（ベリーＡ）・20個でマスカット果汁・25個は巨峰果汁・30個集めて頂きますとなんと！永田珈琲特製チーズケーキ1本をお贈り致します。食べ応えありますよぅ･･･心ゆくまでお召し上がり下さいませ。雨の日雪の日はプラス１ポイントサービス!! ご飲食、売店どちらでもお使いになれます。
・全店　年中無休・
珈琲の香 10 am〜10 pm
永田珈琲 10 am〜10 pm
(サンメリーさんのあるビル2階)
ぽえむ 9 am〜 9 pm
(西友さん並び2階)
商品の引き換えは各店にていつでも結構です。（チーズケーキは永田珈琲でお渡し致します）ポイントは 2月中だけですので、どうぞ、沢山御来店下さいませ。 お待ちいたしております｡

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◆◇◆「珈琲相場からの産地状況の今」２００１年２月◆◇◆
＜数社の参考文＞予想を含めデータベースにします。
今月はエルサルバドルでの地震の影響についての文言がありました。
隣のガテマラまで影響がとのことですが、自分で訪問した国の名前が出てきますとやはり気になりますね。
�@中米エルサルバドルで起きた大地震をきっかけに、NYコ−ヒ−は急騰し、昨年の12月8日以来となる70セント台を回復した。同国の生産高は161万トンと多くはないが、相場水準が低いところにファンドの売り込みが溜まっていたことが背景にある。ACPC（コ−ヒ−生産国連合）加盟国が昨年10−12月にコ−ヒ−留保計画の目標量の90％に当たる360万袋（1袋＝60キロ）の輸出を控えたことも支援材料になっている。
�A中米エルサルバドルで発生した大地震の被害は拡大しており、隣国グアテラマなどの地域にも及んでいる様である。中米諸国に対する供給不安は低迷していたコーヒー相場の連想買いを呼んでいるとのこと。
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*▼▼▼永田珈琲店より如月之風信▼▼▼*
皆皆様には御機嫌うるはしう
冬と云へば
それらしい　大寒のつめたさでございました
また　ひさしぶりの雪　雪
なんでもさやうではございませうが初物はよろしうございますな
立春までならやはり はつゆきなぞがそれにあたりませうか
初雪や梅の楚のうでまくら
窗外のまだつぼみも固い紅梅の老木が
なほ ぐうっと“すはゑ”をのばす
夜空から小止みなく降り來たる素絹の夜具がそこへしんしんと……
とは近所の句友の　翁との夜語り
昨月の大雪の日　歸るさに　爺さま訪ねようと思へば
まさかあンなに吹雪かうとは……後日來信あり曰く
雪みたび近所の狗はどぢを踏み
いぬどし生まれ　ころんでわるく打たねばよいのですが……
鬼厄の後　戸口に昨歳の“立春大吉”を貼りかへればもう春
福は内、鬼は外、豆は口
二月吉日　永田珈琲　寺崎郷謹白<ncafe@din.or.jp>

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♭♪▲▲▲第７５回こもれびこんさーと▲▲▲♪♯
♪第74回 お聴き逃しなく！初めての企画です
ブラジル音楽の夕べatこもれび
Cachorro Quente　カショーホ・ケンチ
−ポルトガル語でホットドッグの意味−
2001年2月24日(土) pm6:00 〜
音聴代 \ 2, 000
平田王子　：ヴォーカル､ギター
大澤基弘　：ドラム、パーカッション
千葉章：アルトサックス、ハーモニカ
珈琲またはワインを一杯＆
煎りたて新鮮豆ブラジルをお土産に。
97年に結成。現在、都内のライヴハウスを中心に各イベント等にも多数出演。主にボサノヴァ・ サンバ・ブラジルのポップスが中心で、ブラジルの言語であるポルトガル語で歌ってます。最近は ブラジル音楽の要素を取り入れて日本語の響きを大切にしたオリジナル曲も演奏しています。
ブラジルへも訪れて、本場での音楽修行経験。ブラジル人ミュージシャンとの親交も厚く、ヴォー カル平田の、ブラジルのエピソードを盛り込んだ明快な曲解説と、3人のアンサンブルが創出する楽しい演奏は、各方面で好評。
「おいしい水」「イパネマの娘」「黒いオルフェ」 「波(wave)」「サマーサンバ」「ソ・ダンソ・サンバ」 「ワン・ノート・サンバ」他オリジナル曲など多数。
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次回は3月24日（土）pm6:00開演
「シャンソン の夕べ」桜井正子さんを予定しております。
こちらも合わせて今月より受付致していますのでどうぞ。
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====　２００１年２月１日　　第４号　END 　===
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編集部 東京都小平市美園町2-2-31
電話 042-344-7663 ファックス 042-343-8601
珈琲道楽　　店主　永田政弘
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★ 発行は『まぐまぐ』( http://www.mag2.com/ )です。
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