卯月うづき の香り いかがですか? 　　　ECO−OK認定 　　ラス・ケプラダス農園より エル・サルバドル 　　ふわっ... 　　くちの中に柔らかな香り 　 広がる 春の珈琲 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　e-k 〜ＥＣＯ珈琲は「幸せに育った」珈琲です〜 ■うづきの香り　　　　　 ■うづきアイスコーヒー ・アイスが美味しい季節になりました・ ■卯月の香り 豆売　 卯月の満月は８日 きせつのケーキ　香り店のみ ばななチョコパイ 薄く焼き上げたパイトルテの上に、仏産パータ ブラッセ（チョコレートペースト）をまんべんなく塗　り、柔らかなバニラスポンジを重ねます。仏・バ ローナ社のビターチョコレートを使い、炊きあ　げたカスタードクリームをぽってり盛り、バナナ そしてもう一度バニラスポンジ。定評のある、 生クリームで飾りつけ、巻きチョコをトッピング。 甘さは控えてあります。安心してどうぞ.

ECO−OK とは・・・　　 北米ニューヨークに本部を置く「レインフォレストアライアンス」（Rainforest-Alliance　設立1986年）が認定する農産物の生産工程基準。その目的は生態系の維持と農業の両立です。農園経営の諸活動に基準を設け、人に環境に、よりやさしい農業形態の実践を目指しております。認定された農産物、及びこれを主原料とする製品には ＥＣＯ−ＯＫマーク が交付されます。 コーヒー農園　主要取得条件 �@農園内に7から10種類の樹木（シェードツリー　＝コーヒー樹を強すぎる日光・風雨などから　 守る為に植えられる高木）があり、植生の多　 様性が守られている事。 �A世界的に禁止されている農薬類の全面禁止。 �B労働者に対し、国際人権または国内法に沿　った待遇と対応がなされている事。 �Cコーヒーの実の精製過程についてＥＣＯ−ＯＫ 豆と他の豆の混在は不可。 �D精製時の汚水や除去された果肉の処理が適 切で、水資源を保護する方策が取られている　事。植物、動物、土壌などの環境保全全般に　対する対応がなされている事。 〜ＥＣＯ−ＯＫ認定農園の中でも 　　 ラス・ケプラダス農園は労働者の 品質への取り組み姿勢の高さで 　　　　　　　知られています〜 赤いのが中南米・エルサルバドル

かおり発信　2001　うづきの巻。 　 sakura・saita 食べ物飲み物を口にするまえの「いただきます」この、食物に対しての、感謝の気持ちは日本だけの習慣なんですって。外国では「神のお恵みに感謝しますアーメン」（かな？）と、神様に対してですが、私達の国では、口にするそのものに対して「ありがとう」の気持ちを伝える。 普段、何気なく言っている言葉。素晴らしいことなんだと感心しました。珈琲を淹れている時に「これはブラジルから船に揺られてはるばる来たんだなぁ」とか「山の高いところで光をいっぱい浴びて一粒一粒摘まれたんだ」と思うとやっぱり、香まで来てくれてどうもありがとうですね･･ ブラジルから小平まで。遠大です。 遠くといえばもうひとつ。スイスからぱたぱた飛んできたテンコちゃん！ もう召し上がりました？これはホントニ、おすすめです。形もリアル、色もきれい、中にもテンテンがついてるんですよぉ〜！細かい！さすがのセンスです。３月後半デビューですが、ご自分用やプレゼントに買われる方が沢山。ありがとうございます。春、幸せいっぱい飛ばせてくださいね。

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「珈琲道楽・永田珈琲倶楽部」メールマガジン No.４号
2001- 4-1号　：　毎月発行　　279部発行
このメールは「永田珈琲倶楽部」・小平　よりお送りしています。
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★☆★　桜満開・卯月の目次　★☆★
１・２００１年・４月（卯月）のかおりの豆
　『ＥＣＯ−Ｏ・Ｋ　エルサルバドル』
２・今月のひとこと・ＩＴ講習会事業
３・珈琲の香店の世界・
４・『小平シニアネットクラブ』その後のおたより
５・「珈琲相場からの産地状況の今」
６・今後の「今月の香り」珈琲豆予定
７・現場店舗とｗｅｂ店舗とお客様
８・♪第７６回こもれびコンサート「・ギターのしらべ ・」♯
９・小平市のガイドブック『玉川上水・四季さんぽ』出版！

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'*〜,　'*〜,　'*　珈琲道楽　'*〜,　'*〜,　'*
２００１April's　Aroma　香り鼻福で発信です。
http://user3.allnet.ne.jp/cafeman/kaori/01/kata2104.html
東京・小平発　永田珈琲倶楽部の「かほり電車」は、ゆったりと
した『時空』を皆様のもとへお届けします。
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masahiro●●●煎り人便り●●●nagata
　一週間前にはつぼみが多かったのに、３月末の２、３日でいっせいに花が開き、一気に盛りを迎えました東京です。汗ばむような暖かさのせいで、桜前線は急に駆け足になり、ふだんの年より１週間から１０日も早いとか、・・・と言う原稿を書いていましたら、何と２６年ぶりの雪降りです。満開の花びらの上にわたゆきが折り重なるさまは、日本独特の又２６年ぶりの贅沢な時でした。
　というわけではや卯月の時を迎えました。
皆様におかれましてはさぞ忙しい日々だと思います。
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四　月　　卯　月（うづき）ことのは
春暖、陽春、春日、温暖、春和、春粧、春風駘蕩の候、春陽麗和の好季節、桜花爛漫、春たけなわ、春光うららかな、春の愁いにとらわれ、惜春の思いは深く、春宵一刻千金の候、春も深くなり、葉桜の季節となり、春もなかばを過ぎ………

*****　No１ ******
◆◇◆・四月　卯月（うづき）のかおりの豆◆◇◆
《永田珈琲倶楽部ＷＥＢ店・珈琲の香店では毎月様々な珈琲豆を毎月「今月の香り」として提供しています。》今月は『ＥＣＯ−Ｏ・Ｋ　エルサルバドル』ラス・ケプラダス農園よりの豆です。
◇◆image ⇒ ふわっ...くちの中に柔らかな香り 広がる 春の珈琲◇◆
ＥＣＯコーヒーと永田珈琲倶楽部はくつろぎの時間をより豊かにします。
《ECO−OK とは・・・》北米ニューヨークに本部を置く「レインフォレストアライアンス」（Rainforest-Alliance　設立1986年）が認定する農産物の生産工程基準。その目的は生態系の維持と農業の両立です。農園経営の諸活動に基準を設け、人に環境に、よりやさしい農業形態の実践を目指しております。認定された農産物、及びこれを主原料とする製品には ＥＣＯ−ＯＫマークが交付されます。
☆コーヒー農園の主要取得条件は次の通りです。厳しい条件です。そしてそれをクリアしているのが今回の「今月の香り」です。
�@農園内に7から10種類の樹木（シェードツリー＝コーヒー樹を強すぎる日光・風雨などから守る為に植えられる高木）があり、植生の多様性が守られている事。
�A世界的に禁止されている農薬類の全面禁止。
�B労働者に対し、国際人権または国内法に沿った待遇と対応がなされている事。
�Cコーヒーの実の精製過程についてＥＣＯ−ＯＫ豆と他の豆の混在は不可。
�D精製時の汚水や除去された果肉の処理が適切で、水資源を保護する方策が取られている事。植物、動物、土壌などの環境保全全般に対する対応がなされている事。 〜ＥＣＯ−ＯＫ認定農園の中でもラス・ケプラダス農園は労働者の品質への取り組み姿勢の高さで知られています〜
☆中南米・『エルサルバドル』とは・・・》 人口約６０３万人、国土面積２１，０４１平方ｋｍ１５２４年スペイン領となる。１８２１年独立。熱帯性気候で５月-１０月は雨期、１１月?４月は比較的乾燥しています。標高６００ｍ以上の高地が全土の大半を占め、経済は農業に依存し、コーヒーは農業の１／３を占めます。輸出産業としてコーヒー、砂糖、繊維製品など。９８年コーヒー輸出金額は３２，２００万ドルで総輸出額の１３．１％を占めています。
コーヒーの生産は、１７４０年カリブ海のサントドミンゴから持ち込まれました。生産品種はアラビカ種。高地ではパカマラ種、低地ではブルボン種が多いです。収穫期は１１月〜３月。水洗式。

*****　No２ *****
☆今月のひとこと☆
　●デジタルデバイド（情報格差）解消の為のＩＴ講習会の募集が全国ではすでに始まっているところもありますが、いよいよ小平市でも始まりました。前回お話ししましたこの『ＩＴ講習会』ですが、５日の市報で掲載されました募集状況をみますと相当の大事業になりました。これからの１３年度中に、各人１２時間の基礎的講習会受講は、相当数のEメール・ホームページ・インターネット愛好者を産むものと思います。多くの輪が広がりそうで非常に楽しみです。

*****　No３ *****
◆◇◆かおり店より発信　2001　うづきの巻◆◇◆
食べ物飲み物を口にする前の「いただきます」この、食物に対しての、感謝の気持ちは日本だけの習慣なんですって。外国では「神のお恵みに感謝しますアーメン」（かな？）と、神様に対してですが、私達の国では、口にするそのものに対して「ありがとう」の気持ちを伝える。普段、何気なく言っている言葉。素晴らしいことなんだと感心しました。珈琲を淹れている時に「これはブラジルから船に揺られてはるばる来たんだなぁ」とか「山の高いところで光をいっぱい浴びて一粒一粒摘まれたんだ」と思うとやっぱり、香店まで来てくれてどうもありがとうですね・・ ブラジルから小平まで。遠いとおい道のりです。
遠くといえばもうひとつ。スイスからぱたぱた飛んできたテンコちゃん！ もう召し上がりました？これはホントニ、おすすめです。形もリアル、色もきれい、中にもテンテンがついてるんですよぉ〜！細かい！さすがのセンスです。３月後半デビューですが、ご自分用やプレゼントに買われる方が沢山。ありがとうございます。春、幸せいっぱい飛ばせてくださいね。… 珈琲の香店店長　永田景子<sanmoku@din.or.jp>

*****　No４ *****
◆◇◆『小平シニアネットクラブ』その後の経過◆◇◆
[５０才以上の方々との新しい時代の新しい仲間づくり]のもとに進んでいますが、勉強会も順調にこなしています。なにせ一気に１００名弱の大世帯からの出発ですから、組織構成だけでも時間がかかります。特に名簿づくりはちょっとした間違いでもすぐにメールなどでお知らせがありますので、修正等忙しいですね。以下その模様を会報からちょっとだけ掲載します・・・。
★☆★ミニ会合のお知らせ・今後の事★☆★
Attention Please ！　ＫＳＮＣ速報。小平シニアネットクラブＫＳＮＣが発足して１ヶ月余、４月１日現在、会員は97人にものぼり、３月８日から始まった『初めての方へのパソコン教室』も６回開催、延べ60数人の方が参加して、アドレスを持つ方も増えました。　この間、緊急サポートのＳＯＳや出張サポートの要請にも、会員相互のボランティアで対応して感謝の声が数多く寄せられています。
�@緊急サポート連絡窓口：　
�A出張サポート時間帯：トラブルやアクシデントなどの状況から判断して、適任者や時間の都合のつく人をサポート隊から派遣。原則として10am〜10pmですが、電話によるリモートサポートで、応急対処できるケースもありますので、どうしても作動できない場合など、取り敢えず窓口までご連絡を。
�B勉強会等
5月8日　（火）１３時　〜　新規募集
5月11日（金） １３時　〜　新規募集
懇親会について⇒発足当初から要望の多かった懇親会を、5月13日(日)夜、6時頃から市内コミュニティーセンターで、開催の予定で準備を進めております。詳細は後ほど連絡しますので奮ってご参加を！・・・・等々のネット会報を出しながらやっています。

*****　No５ *****
◆◇◆「珈琲相場からの産地状況の今」２００１年４月◆◇◆
今月は大きな動きはありません。

*****　No６ *****
・今年のこれまでの『今月の香り』の状況ですが
寿のコーヒー　⇒ハワイコナ・エキストラファンシー
1月のコーヒー　⇒ＥＣＯ−ＯＫグアテマラ・サンタ・イサベル
2月のコーヒー　⇒エチオピア・ウォシュド・イルガチェフ
3月のコーヒー　⇒ブルンディンゴマ
↑→以上のようにお楽しみ頂きました。
↓今後は次ぎのような予定で計画しています。
4月のコーヒー⇒　ＥＣＯ−ＯＫ・エル・サルバドル　ラス・ケブラダス
5月のコーヒー⇒　ウガンダ・アラビカ・マウントエルゴン
6月のコーヒー⇒　コスタリカ・ドータ・タラス
7月のコーヒー⇒　マンデリン・リントン１００％
8月のコーヒー⇒　パプア・ニューギニア・ワギＡＡ
9月のコーヒー⇒　メキシコ・ハルテナンゴ
順序におきましては、変更する場合もございます。ご了承下さいませ。


*****　No7 *****
現場店舗とｗｅｂ店舗におけるおたより、です。
ネットｗｅｂ店『永田珈琲倶楽部』と、実際の店舗『永田珈琲』店、『珈琲の香』店、『POEM』店、『こもれび』店の結びつきが強くなっています。実際のネット上でもこれまで圧倒的に多かったヴァーチャルだけのショップ店に対抗して実店舗のチャレンジが始まりました。当初はこの二つの世界は別々のものであるとの考え方があったようですが、私は以前よりリンクさせながらお互いの良さを生かすことによってさらに効果が出てくる事になる、と常々考えていました。現在さらにその感を強くしているものです。その一環として今まで店舗内の写真は余り掲載していませんでしたが、このところで雰囲気だけでもと思いまして、ホームページ上の珈琲専門店として、ネットサーフィンの合間のいっとき観て頂きながら過ごして頂ければと思います。日本の珈琲専門店として『永田珈琲倶楽部』は、国内段階における川上（焙煎）から川下（カップ珈琲提供）までの完結度はかなりの段階まできたことになります。今後も珈琲豆売りショップだけでは味わえない層の厚さをネットを通して、本物の珈琲の世界を伝えるべく、さらなるアップ目指して頑張りたいと思います。このところホームページと実店舗をリンクしました嬉しいお便りが相次いでいまして、珈琲に携わっていて良かったと、さらに感謝です。数遍掲載させて頂きます。
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３月２８日、久々にとれたお休みを利用してテルメ小川に行こうと予定を立てていました。しかし、なんだかそれだけではもったいなくて、そうだ！どこか近くに美味しい珈琲店がないかネットで探してみようと前の晩パソコンを開きました。そこで見つけたのが永田珈琲倶楽部。最近、子供からやっと少し離れる時間と余裕が出来て、珈琲をゆっくりと味わう時間を思い出しつつあった矢先に見つけたお店。午後の時間をゆっくり過ごすにはいいかも、とお昼過ぎに伺いました。写真で見た長いカウンターに座りたくて、永田珈琲店に足を運びました。品のいい女性が優しく迎えてくださり、お店もとても素敵な雰囲気。和風を取り込んだとても暖かい柔らかな世界が目に飛び込んで来たときには、「やった！」という喜びを感じました。まずお腹が空いていたのでサンドウィッチセットをお願いしました。ブレンドがついてきたのですが、なんだかとっても美味しい。後味のいい珈琲。食器を見ているうちに、お抹茶の茶碗を発見。メニューを見たら和菓子セット。聞いてみたらお抹茶も出してくれる。その和菓子もその日は練り切りで、私の和菓子好きがムズムズ・・・・。サンドウィッチのあとに和菓子セットまでお願いしました。でもやっぱりストレートも飲んでみたい。不思議なことに２杯飲んでも後味がいいせいか、ちっとも嫌にならないのです。結局苦味のある香りのいいものは、と伺ったらマンデリンを勧められお願いすることにしました。蓋つきの優しい緑のかわいいカップに入れてくださいました。・・・・・いい香り。とにかく美味しかったこと！！！美味しくない珈琲を飲むと、後味が嫌なんです。変に酸味がいつまでも口に残って・・・・。でも違う。す〜っと口にはいって喉を通り過ぎてもちっとも変な後味が残らない。なんて美味しいの！とにかく、今日は自分をゆっくり休ませてあげようと温泉に朝から行って、ゆっくりお風呂に入ってマッサージをたっぷり受けて、その足で美味しい珈琲とお話を味わって大満足。とても素敵な、いい休日を過ごすことができました。あまり休みを取ることはできないけれど、また必ず行きたいと思います。今度はお抹茶も飲みたいな。他のお店もハシゴしてみようかなぁなんて考えてます。素敵な時間をありがとう。
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今回初めての注文だったのですが、迅速な対応と素敵な袋、包みに大感激でした。なかなかお店には行けない私どもとしては、こんなに素敵な包装紙と袋で届けていただけるのなら豆はネットでの注文にしようか、なんて主人と話しています。私が初めてお店に伺ったあと、翌々日に主人を連れてまた伺ったのです。やはり大変気に入ってくれてまた行きたいと申しております。珈琲好きな私どもにやっと本当に気に入ったお店ができたことを、嬉しく思います。これからもお付き合いさせていただこうと思っておりますのでよろしくお願いいたします。渡邉様

***** No８ ******
♭♪▲▲▲第７５回こもれびこんさーと▲▲▲♪♯
初の企画です・ギターのしらべ ・
2001年4月28日(土) pm6:00 〜
音聴代 \ 2, 000
奏で人 吉岡靖高
バークリー音楽大学主席卒業後アメリカ 、ヨーロッパで演奏活動をして注目を浴びる。ジム・ホール賞受賞。帰国後レコーディング、テレビ音楽作曲、ＣＤ，ライブに活躍中です。９８年ギタームーンのファーストＣＤ「Ｔｈｅ　ｉｓｌａｎｄ 」を発表。高い評価を得ている。珈琲またはワインを一杯

***** No９ ******
☆小平市のガイドブック『玉川上水・さんぽ道』出版！
先月は「小平市グリーンロード推進協議会」から、長年の夢でありました小平市のガイドブックが発行されましたが、今回は『玉川上水・さんぽ道』という本が鈴木忠司さん執筆で出版されました。小平を愛し、玉川上水で育ち、毎日朝４時に起きて散歩する。一年を通して四季折々の素晴らしい移り変わりを、文章にしたり、スケッチしたり、写真で撮ったりと、これまで実に多くの素晴らしい資料が宝物として蓄積されたものを、一冊の本にしたものです。小平市の新しい歴史書物として、重宝なものです。読んでいてとても楽しいです。書店でお見かけになりましたらどうぞ手にとってご覧になって下さい。
以下この本の書評を書いて頂きました。
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鈴木忠司氏の新著『玉川上水・四季さんぽ』を、昨夜から読み始めたら、たちまち引き込まれてしまいました。とにかく驚異的にタフで、出勤前に毎朝２〜３時間も玉川上水の散歩を、10数年も欠かさず続けている鈴木氏は、”玉川上水の鉄人”です。
　自宅に近い小松橋を起点に、上流は小平監視所下の上水小橋、下流は小金井橋か小金井公園の間を、テリトリーにしているそうですが、日の出前の刻々の観察からから始まって、堤や堀の野草や野鳥、樹木、沿線の風物の四季折々の変化を、まるでセンサーのようにキャッチ。その観察ドキュメントを氏の足取りのように軽快で温かい文章で、綴っております。　しかも、鈴木氏は父祖の代からの土地っ子で、玉川上水べりで生まれ育った体験と見聞が、この観察記録に厚みを持たせています。　ことにムクドリの群の不思議な習性というか、晩秋の移動をコロンボ刑事のように経験と勘で、執拗に追った記録は、まさにUnbelievable！
大発見ではないでしょうか。好奇心の塊みたいな人で、次々と興味の対象を広げていく鈴木氏から、玉川上水は貴重な自然と郷土史の宝庫であり、私達の財産であることを教えられます。とにかく玉川上水も同書も魅力満載です。氏に感化されたのか、今朝は野鳥のさえずりで目が覚めました。我が家の近くにドバトが営巣しているらしい。　　　　ＡＮ

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====　２００１年４月１日　　　END 　===
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♪♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊♭♭
最後までお読みいただきまして有り難うございました。
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編集部 東京都小平市美園町2-2-31
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珈琲道楽　　店主　永田政弘
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