煎り人のかたらい・1995.師走・

焙煎機の前で

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　 毎月・珈琲の香店・と同時発信致します。
しわすの香り　’９５　DECEMBER 's AROMA
１９９５年　初冬
１９９５年もとうとう最後の月となりました。
本当にいろいろなことがありました。珈琲の世界からはとうてい
推し量れないことばかりでした。私事の一年のスタートはやはり阪神大震災です
。１月１５日神戸の街の中、異人館付近、ポートピア等短い時間の中で
珈琲店を中心に動き回っていました。まだ見たい所ありましたがその晩、神戸
を後にしました。・・・そして数時間後大変なことに・・・・。とても
信じられませんでした。
そう言う今年のスタートだったのですが、世の中も事件の多さ、大きさ、内容
、価値観の大変化、とにかく過去の物差しが（殆どと言っていいほど）
明らかに通用しなくなってきているような気がします。
珈琲の世界からの琴線発信は、ますます重要になってきました。

・今月の香り・はブラジル、下坂農園の１９９４年ブルボンを４度ラインの
２ハゼ一発での釜出しをお届けしたいと思います。今年最後の月ですので
さわやかな味を目指し、スキットした酸味がでれば尚良いのですが。この
ボルボン自体しっかりしていますので楽しみです。
この４度ラインは私にとりまして味の幅を大きく広げてくれました。珈琲豆と
の毎回の出会いは、その都度初期設定が大変なのですが、懐の幅を持つ
事によって、その豆の良さを十分に引き出して上げられるような気がします。
時がかかります。　　　　　　　　　　　　　　　御賞味下さいませ。

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楽笑会

１１月２２日・水曜日・午後７時よりルネ小平レセプションホールで、若手
落語家による落語会が催されました。地元の若い者の有志によりまして、周辺
の人たちとのつながりをつなげていきたいとの考えでスタートしました。
なんと１００名を超えるお客様がお見えになりました。春風亭柳花さん
・春風亭柳作さん・講談家の神田ひまわりさんの三名によりまして、若さ一杯
の２時間でした。三人とも力がありこれからの成長が楽しみです。
次回は３月頃を予定しています。機会ございましたら小平迄どうぞ。