煎り人のかたらい・今月の香り・
１９９８年 ・ さつき（皐月） ・
珈琲を飲みながらちょっと”ひとこと”
ぶどうのあかんぼうです
3.27.
１９９８ May's Aroma
しょか 薫風
あおば・わかば
今月の香りの珈琲
「 ブラジル 大自然珈琲 新豆 」
です
初夏到来
はや暑い日が
５月（さつき）に入りました。
ゴールデンウィークに入っていますが皆様今年はいかがお過ごしでしょうか？大変な、厳しい時を迎えていますが
私はそれを吹き飛ばすべく今月も香り発信します。
＊ 今月の香り ＊
香りで表現
「 大自然珈琲 新豆 」
今月は先月間に合いませんでした大自然珈琲の新豆を＊今月の香り＊としたいと思います。
今年もブラジルより素晴らしい天の恵みを運んで来ました。焙煎にも一段と力が入ります。
************☆★ 業 界 ★☆************
永田珈琲倶楽部が全日本グルメコーヒー協会に入会致しました。
この協会は「おいしいコーヒー」を追求、啓蒙しもって「コーヒー文化」の発展と振興に寄与する事を基本理念とします。と謳って有ります｡ややもしますと井の中の蛙になりかねませんこの珈琲の世界ですが、これを契機にもう一歩外の世界を勉強したく加盟した次第です。皆様にも、その折々の情報をお知らせ致すつもりです。ご期待下さいませ。
さっそくですが、先月話題にしました「有機栽培のコーヒー生豆」につきまして特集が組まれていましたので抜粋致します｡
有機栽培のコーヒー生豆とは堆肥による土づくりを3年以上行った農園で、無農薬、無化学肥料栽培により生産され、更に収穫後も、燻蒸剤、農薬等の科学的合成品の使用影響がなかったコーヒーを指します。・・・・・・と説明してあります。
************☆★電脳キャッシュ★☆**************
電脳キャッシュの世界に永田珈琲倶楽部もいよいよ入りました。
今までは郵便振替でのみご送金をお願いしていましたが、これからはより便利になるように採用してみました。
次の段階は銀行振込ですが、この銀行の流れもオンラインでいろいろな決済が出来るように動いていますね。永田珈琲倶楽部も御利用下さる皆様の便利性を考えましてこれからも進んでいきたいと思っています。
この電脳キャッシュ提携先はアコシスと申します。
＜ http://www.acosis.com/ ＞
ちょっとご紹介を致しましょう。
永田珈琲倶楽部のカテゴリは「食べておしゃれしたい／グルメ／お茶・コーヒー・牛乳」です。検索項目は次のように並べてみました。
自家焙煎珈琲,珈琲,自家焙煎,コーヒー,新鮮,焙煎,永田珈琲倶楽部,ヴァーチャル喫茶店,直火式自家焙煎,直火式,新鮮珈琲,電脳喫茶店♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
このアコシスが説明しています内容を下記にご紹介致します。
◆ 電子決済そのものが皆、実証実験という単なる研究課題として騒がれた中、実験ではなく事業として開始しましたが、なかなか進展いたしませんでしたが、ここ半年、ようやっと世間様にも認められ、多くの加盟店様にお集まりいただき、会員数も激増いたしております。来期は会員数７万人、加盟店８００店を目標といたしております
◆ 使って、安心。
アコシスは電子クレジット。会員の情報を守るために、セキュリティには独自な配慮をしています。インターネットを使った情報サービス、ゲーム、バーチャルショッピングなどに安心して手軽にお使いいただけます。万が一、被害にあわれても、アコシスが責任をもって対処いたします。
◆ 低価格商品・サービスにもどうぞ。
ご購入の確認などに電子メールを活用し、徹底したコスト低減を実現。低価格商品・サービスでも、２４時間いつでもご利用いただけるようになりました。
◆ インターネットを気軽に活用してほしい。
インターネットを気軽に活用していただくために、ひとりでも多くの方にご利用いただけるように、会員の年会費は３００円。（ただいま初年度年会費無料！） アコシスホームページに、加盟店検索やニュースを掲載。ここから即、加盟店ホームページへアクセスできます。また会員には、加盟店情報（新規加盟店・新商品・バーゲンなど）を満載した「acosis Newsletter」を、電子メールで発信しています。
↓ちなみに永田珈琲倶楽部はこう紹介されました。↓
● 日本で最初の珈琲業のWebショップ「永田珈琲倶楽部」
URL: http://www.bekkoame.ne.jp/~tantan/
東京の小平駅周辺に自家焙煎工房ほか 5店舗をもつ「永田珈琲倶楽部」の厳選されたコーヒー豆を、お手頃価格でお届け。1995年11月からオープンしているこのWebショップは、読み物も満載です。
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追記：
この電子キャッシュの件で、先日ＮＨＫから問い合わせがありました。
番組名はＮＨＫ総合テレビ５月１２日午後９時半放映予定の「クローズアップ現代」で「これからのネットワーク決済の課題」したが、残念ながら私はまだこの世界に入ったばかりで実績がありませんので、別の珈琲屋さんが選ばれたようです。
これからの問題点等を掘り下げて放映されるようです。
時代の大きな流れの中での電子キャッシュの利用は、永田珈琲倶楽部もすでに数件注文を受け、動き出しましたが、確かにうまくいけば便利だなと思います。一連の作業になれますとそれほど簡単なのです。
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************☆★新・現場からの声★☆**************
*****☆珈琲の香り店の店長 ☆********
・・・・・続き・・・・・・
そして第３位は：【ルネの香り】又は：【今月の香り】 です。
ルネはブラジルをベースにしたブレンドで店内でも苦みが好きな方に大変人気があります。
（苦みの中にほのかな甘みも感じられ、深い味わいの珈琲です）
そのままで飲む他、エスプレッソやカフェオレなどにも最適、これからの季節はアイスコーヒーもいいですね。そして、ここ半年程で急激に伸びてきたのは> 今月の香りにも紹介されている【大自然珈琲】です。 香のメニューに加わった頃は、力強く、甘みもこくもたっぷりという感じで飲むと体が喜ぶような珈琲でした。その頃は豆も多めに使用、しっかりと淹れていましたが最近では豆は少なめにし、軽くさっと淹れるように変更しました。そのようにし始めたとたん、一時は落ち込んでいた大自然珈琲がまたまた人気メニューへと変身したのです！
私達「香店」のメンバーも美味しい淹れ方を見つけた時は本当に嬉しいのです。そしてそれを提供出来ることも。その時の豆の状態によって煎り方、淹れ方など合ったものを現場にいる私達が見つけなければなりません。はるばる遠い国々から旅して来た豆たちですから最後の仕上げとして最高の状態でお客様に提供したいと> 毎日考えています。
【今月の香り】も毎回違った豆をどう淹れるのが一番良さを引き出せるのか、何十回も試飲を繰り返します。
大自然珈琲は最後のニュークロップ、という本当に残念なお知らせですが一番いい状態で最後の花を咲かせる手助けを精一
杯やっていきたいと思います。
もし、お近くにいらっしゃることがありましたらどうぞ、お立ち寄りくださいませ。
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＾−＾ 永田珈琲倶楽部のアドレスが変更になります。
まだ来年３月まで現在のアドレスは使用出来るのですがお知らせ致します。新アドレスは
http://www.bekkoame.ne.jp/~tantan です。
今多くのプロバイダーで組織変更によるもので「or」が「ne」になるのですね。
電話番号も変更になりました｡
０４２−３４４−７６６３です｡局番の変更です。局外からでしたら関係ないのですが、市内にかけるとき、結構てまどっています｡郵便番号もついでにお知らせいたします。１８７−００４１です｡
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☆『不定期ですが四季折々のちいさな写真をメール送信でお送りできますので（いつまで続くかわかりませんが・・）
画像が出るソフトをお持ちの方でもし希望の方がございましたらどうぞお知らせ下さいませ。やり始めてから相当数の画像をお送りしていますがこういうＮＯＷ写真のおたより、また一興ですね。
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全日本グルメコーヒー協会
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